La Géniale Patronne 2017 75 cl

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AOP Cornas Rouge - sol : granit très dégradé - vins issus de vieilles vignes -

parcelles dites "Genale" et " Patronne", d'où le nom !

VINIFICATION : vendanges entières non foulées avec 25% éraflées. Levures indigènes, pressoir pneumatique, fermentation à basse température de 3 semaines.

ELEVAGE : 24 mois en cuve diamant sans soutirage

 

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